視黃醇含量測定方法

2025-07-11

視黃醇是維生素A的形式之一，是維生素A的衍生物，它主要來自豬肝、胡蘿卜、蘋果、芒果等。視黃醇的化學(xué)式為C20H30O，分子量為286.45，是一種脂溶性的維生素，具有酯環(huán)結(jié)構(gòu)，含有5個共軛雙鍵。化學(xué)性質(zhì)活潑，如氧氣、陽光等因素，很容易被氧化分解或異構(gòu)化。視黃醇可溶于甲醇、氯仿、醚等有機(jī)溶劑，幾乎不溶于水或甘油。它可促進(jìn)生成膠原蛋白，加速角質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞分化等，常用于護(hù)膚和醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域。

豆甾醇含量測定方法

2025-07-10

豆甾醇主要來源于大豆、玉米、燕麥、花生等油料農(nóng)作物，屬于一種植物甾醇。化學(xué)式為C29H48O，易溶于醋酸乙酯，苯，氯仿等有機(jī)溶劑，微溶于丙酮和乙醇，幾乎不溶于水。豆甾醇含有多個羥基，可通過氫鍵和自由基結(jié)合，抑制氧化應(yīng)激，如提升超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GPX）的活性，減少細(xì)胞氧化損傷。抑制炎癥因子（如IL-6，TNF-α）的生成，減輕炎癥反應(yīng)。

獐牙菜苦苷含量測定方法

2025-07-09

獐牙菜苦苷屬于環(huán)烯醚萜類化合物，是龍膽科獐牙菜屬植物中的主要成分之一，在生理活性方面，獐牙菜苦苷具有解痙鎮(zhèn)痛、保肝利膽、抗炎、抗氧化應(yīng)激等方面的作用。獐牙菜苦苷的化學(xué)式為C16H22O10，分子量為374.34，易溶于甲醇、乙醇，微溶于水，不溶于氯仿、石油醚。

HPLC測定半胱氨酸含量

2025-07-08

半胱氨酸屬于非必需氨基酸，是脂肪族含巰基的極性α-氨基酸，人體的條件必需氨基酸和生糖氨基酸。半胱氨酸可由體內(nèi)的蛋氨酸（甲硫氨酸，人體必需氨基酸）轉(zhuǎn)化而來，它是不穩(wěn)定的化合物，容易氧化還原，與胱氨酸相互轉(zhuǎn)換。半胱氨酸是谷胱甘肽的組成之一，它能加速自由基的老化。它的主要作用包括抗氧化和解毒，蛋白質(zhì)合成和組織修復(fù)，免疫調(diào)節(jié)和代謝輔助等。主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。