天冬酰胺含量測定方法

2025-07-02

天冬酰胺主要來源于植物，比如羽扇豆、大豆以及豆芽的水提取物中。通過氨基酸的酰胺反應(yīng)，也可以通過人工的方式合成天冬酰胺。L-天冬酰胺是一種天然存在的化合物，化學(xué)式為C4H8N2O3，分子量為132.12，是生物體內(nèi)常見的20種氨基酸之一。天冬酰胺是由4個(gè)碳原子組成的，側(cè)鏈為酰胺基，和天冬氨酸相比少一個(gè)羧基（COOH）。它是蛋白質(zhì)的基本組成單元之一，穩(wěn)定蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，參與氮代謝和能量供應(yīng)，是神經(jīng)遞質(zhì)的前體，可提高免疫細(xì)胞活性，具有抗氧化等作用。

蕓香苷含量測定方法

2025-07-01

蕓香苷是從植物中提取出來的一種天然黃酮類化合物，常見于蕎麥、柑橘、槐花、蘆筍等植物中，可通過水或乙醇提取。經(jīng)過科研研究證明，蕓香苷具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)免疫，以及增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性等作用，常應(yīng)用于膳食補(bǔ)充、食品工業(yè)等。蕓香苷的化學(xué)式為C27H30O16，分子量為610.518，能溶于吡啶、甲酰和堿液，微溶于乙醇、丙酮和乙酸乙酯。屬于黃酮醇配糖體，主要由葡萄糖和鼠李糖兩種配糖體組成?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)包括1個(gè)苯環(huán)、三個(gè)酚羥基和一個(gè)糖苷鍵。

檢測樣本中維生素D的方法

2025-06-30

維生素D是一種脂溶性的維生素，主要有D2（麥角鈣化醇）和D3（膽鈣化醇）兩種形式，它們的結(jié)構(gòu)很相似，只是側(cè)鏈有差別。維生素D是一種環(huán)戊烷多氫菲類化合物，可促進(jìn)小腸黏膜細(xì)胞對鈣和磷的吸收，促進(jìn)鈣鹽的更新和新骨的生成，調(diào)節(jié)細(xì)胞生長分化和免疫功能。維生素D主要通過陽光照射和食物攝取等方法獲得，其中紫外線B可激活皮膚中的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D。植物中的維生素D含量比較低，而大多數(shù)是存在海鮮類、奶類、動(dòng)物肝臟、雞蛋等食物中。

維生素K1含量測定方法

2025-06-27

維生素K1是一種脂溶性的維生素，多環(huán)芳香酮。維生素K1主要是從天然的綠色植物中提取出來的，比如菠菜、羽衣甘藍(lán)等。它不溶于水，但可溶于氯仿、乙醚、植物油、乙醇等有機(jī)溶劑，對光敏感，最佳儲(chǔ)存溫度為2-8℃。維生素K1主要用在科學(xué)研究或工業(yè)方面，藥理方面主要涉及血液凝固和骨骼健康等。